校內實習
本科目前於農場的水產大樓裡,擁有數間專業教室及工廠,提供學生良好的實習場域,並配合完善的教學設備,提高學習興趣。
另外,還有一艘全船長度10.9公尺,6.32總噸265萬元的「金門農工2號」遊艇(規格說明),以及兩輛水上摩托車,供學生駕駛練習,不但可熟練駕船技術,更可鍛鍊強健體魄,奠定事業的基礎。
校外實習
每年的暑假期間,二年級同學隨同5,500總噸的教育部「御風輪」實習船進行海上實習課程,範圍觸及日本東京;除了將課堂上所學的理論和實際相配合,親身體驗海上的生活外,還可順道宣慰海外鄉親,完成一次成功的國民外交,並藉此機會暢遊日本。